Cotolette di pollo

Cotolette di pollo

Le cotolette di pollo sono un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto che ricorda il calore della tradizione e il sapore di casa. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, tramandata di generazione in generazione, e le cotolette di pollo sono diventate un vero e proprio simbolo di convivialità e gioia alla tavola. La …

Petto di pollo al limone

Petto di pollo al limone

Il petto di pollo al limone è un vero e proprio classico della cucina italiana, una prelibatezza che conquista palati di ogni età. Dietro a questo delizioso piatto si cela una storia affascinante, le cui origini risalgono al lontano Medioevo. La leggenda narra che durante una delle tante guerre che insanguinavano il territorio italiano, un …

Frittata di spinaci

Frittata di spinaci

La frittata di spinaci è un piatto che racchiude in sé la storia di una tradizione culinaria che affonda le radici nella cucina contadina, ma che ha conquistato il palato di tutti grazie alla sua semplicità e bontà. I morbidi spinaci, le uova fresche e il formaggio filante si fondono armoniosamente in una golosa creazione …

Spezzatino di pollo

Spezzatino di pollo

Il profumo avvolgente del mio spezzatino di pollo mi riporta indietro nel tempo, alle domeniche trascorse nella cucina di mia nonna. Era proprio lei, con la sua strega pentola di coccio, a tramandarmi la ricetta di questo piatto che rappresenta l’essenza del comfort food. Oggi voglio condividere con voi il segreto di questo delizioso e …

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

Se c’è un piatto che racchiude in sé tutta l’anima e la tradizione della cucina italiana, sono gli involtini di pesce spada. Questa specialità marinara, nata dalle sapienti mani dei pescatori siciliani, porta con sé secoli di storia e cultura culinaria mediterranea. L’origine di questo piatto risale all’epoca dei Fenici, quando i marinai, tornati da …

Hamburger di lenticchie

Hamburger di lenticchie

Quando si parla di hamburger, solitamente ci vengono in mente le classiche polpette di carne succulente, ma perché non provare qualcosa di diverso? Lasciate che vi racconti la storia di un piatto sorprendente, l’hamburger di lenticchie. Le lenticchie, con la loro consistenza cremosa e il sapore ricco, sono sempre state un’ottima alternativa vegetale alle proteine …

Filetti di orata al forno

Filetti di orata al forno

Benvenuti nella rubrica “Gusto Mediterraneo”, dove vi porteremo alla scoperta delle delizie culinarie che caratterizzano la nostra amata regione. Oggi vi racconteremo la storia di un piatto che incarna la freschezza e la semplicità del mare: i filetti di orata al forno. La tradizione culinaria mediterranea affonda le sue radici nelle ricette tramandate di generazione …

Coniglio in padella

Coniglio in padella

Il coniglio in padella è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana. Ricco di storia e di sapori autentici, questa prelibatezza è stata tramandata di generazione in generazione, diventando una vera e propria icona della cucina casalinga. Le origini del coniglio in padella risalgono a tempi antichi, quando la caccia era …

Seppioline con piselli

Seppioline con piselli

Le seppioline con piselli: un piatto che racchiude la storia della tradizione culinaria mediterranea e che si è tramandato di generazione in generazione. Le origini di questa delizia affondano le radici nel passato, nelle antiche ricette delle nostre nonne che, con maestria e amore, trasmettevano i sapori autentici dei frutti di mare e delle verdure …

Anguilla in carpione

Anguilla in carpione

L’anguilla in carpione, uno dei tesori della tradizione culinaria italiana, ha una storia affascinante che risale a secoli fa. Questo piatto è nato come una prelibatezza delle regioni del nord Italia, in particolare della Lombardia e del Veneto, dove l’anguilla è abbondante nelle acque dei fiumi e dei laghi. La sua preparazione richiede un po’ …